Ristorante Ada 2000

Vino rosso della casa, un litro di gusto intenso.

Vino rosso, mezzo litro di qualità.

Vino rosso della casa, un quarto di litro di eccellenza.

Rosso rubino luminoso. Spezie dolci, frutta rossa matura, erbe aromatiche, cacao, note di sottobosco, note balsamiche. Potente, elegante, equilibrato, persistente.

Apolide Rosso IGT Lazio di Marco Carpineti ha un colore rosso granato intenso. Al naso presenta un profumo complesso, con note di frutti di sottobosco, speziato ma inizialmente etereo. Al palato è asciutto, di grande corpo, con fondo amarognolo.

Impenetrabile color porpora, regala profumi altrettanto intensi di frutta matura a polpa rossa e fragola, note di sottobosco e speziate. Morbido e bilanciato, sorretto da discreta acidità e con tannini ancora un po’ scalpitanti. Finale speziato.

colore rubino violaceo, profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro. Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

Lo Shiraz di Casale del Giglio è un Syrah in purezza prodotto nella zona dell'Agro Pontino laziale. Viene vinificato in serbatoi di acciaio e affinato per circa un anno in barrique. Al naso è fruttato e speziato, con prugna, amarena, cannella e pepe in evidenza, supportato da un sorso armonico, delicatamente tannico e fresco nel finale.

Lo Shiraz Casale Del Giglio è di colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo intenso, di buona persistenza, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella. Gusto morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale.

Il Tufaliccio IGT Lazio di Marco Carpineti è un blend composto da Montepulciano per il 70% e da Cesanese per il 30%. Porta il nome della zona di origine delle uve, caratterizzata da un terreno vulcanico ricco di tufo.

Il Tempranijo Casale Del Giglio viene coltivato nella zona denominata ''Valle'' (anticamente ''Riserva Bottacci''), qui ha trovato un'ambientazione ideale. Le condizioni ottimali consentono di raggiungere una maturazione fenolica completa e un grande equilibrio corpo–frutto.

Il Vino Riflessi Rosso Sant’Andrea è un vino rosso fruttato e avvolgente prodotto con uve Merlot e Sangiovese. Con il suo colore rosso rubino e il suo bouquet di frutta rossa, spezie e note floreali, offre un gusto morbido e armonioso.

Il Circeo Rosso Riflessi di Cantina Sant'Andrea è rosso rubino intenso. Al naso esprime in modo franco il carattere del vitigno: vinoso, ricco di frutti neri, mirtillo e mora in primis, e frutta rossa, soprattutto lampone e ciliegia, dai delicati richiami floreali alla viola e nuance vegetali balsamiche. In bocca è pieno, armonico, dal tannino ben estratto, buona freschezza e finale sulle erbe officinali.